Microbrouwerij & Distilleerderij van
Ferme Mont-Saint-Jean

From the farm of Bravery !

De brouwers van John Martin hebben de knowhow van 15e-eeuwse brouwmeesters toegepast op hun eigen ambacht, om bierliefhebbers over de hele wereld een authentiek product te kunnen bieden. Maar als je de microbrouwerij in Mont-Saint-Jean bezoekt, laat je dan niet misleiden door haar rustieke uiterlijk. Achter de elegante koperen kuipen schuilt uiterst gesofisticeerde apparatuur. De microbrouwerij in Waterloo beschikt over krachtige productiefaciliteiten waarmee tot 10 hectoliter gebrouwen kan worden.

De kookketel heeft een variabele bodem die kan worden aangepast aan het volume van het product dat wordt verwerkt. Deze gesofisticeerde uitrusting biedt alle voordelen van grote installaties die gespecialiseerd zijn in hoge gistingsbieren.

Distilleerderij :

Welkom in het land van de dapperen! De boerderij van Mont-Saint-Jean, in het hart van het slagveld van Waterloo, en in het bijzonder Edward, presenteren met trots hun Gin & Whisky!

Onze Waterloo-bieren worden op traditionele wijze gedistilleerd uit graan van het slagveld en nemen je mee op reis!

Tourdiensten beschikbaar in de brouwerij:

Brouwerijbezoek

Het bezoek begint in de Comptoir, waar u wordt ontvangen voordat de rondleiding begint. Daarna zal het bezoek als volgt verlopen:

Bezoek van de binnenplaats van de hoeve: inleiding, historiek van de plaats en context
Bezoek aan de microbrouwerij: de brouwer bespreekt de verschillende stappen van het brouwproces en beantwoordt met plezier uw vragen
Bezoek aan de microdistilleerderij: u leert over de distilleermethodes en krijgt uitleg over onze verschillende sterkedranken
Immersieve voorstelling: eerst word je ondergedompeld in een immersieve voorstelling die de geschiedenis van de samenleving schetst. Daarna ontdek je onze wijnkelder en proef je onze whisky (2 cl)
Degustatie in de Beergarden: op het einde van de show keert u terug naar de Beergarden voor de degustatie van een Waterloo Saison Bio