Gembloux BEER

La Brasserie Universitaire

Le projet "Gembloux.beer" a été créé en 2019 dans le but premier de produire la Bière de l'Abbaye de Gembloux sur ses terres natales gembloutoises. Cette bière a été créée en 1980 par un professeur et des étudiants de Gembloux Agro Bio-Tech (Université de Liège). Crée à Gembloux en 1980 mais brassée au début par la Brasserie Dupont (Tourpes) et ensuite par la Brasserie Lefebvre (Quenast).

Avec la création de la brasserie, la Bière de l'Abbaye de Gembloux est désormais brassée et embouteillée dans son fief. Les étudiants en possèdent toujours la marque, la brasserie en assure la production et le développement commercial. L'Association Générale des Étudiants de Gembloux Agro Bio-Tech possède également 6% des parts de l'entreprise.

La coopérative Agro Gembloux Invest a également rejoint l'aventure en 2019 avec la participation financière de plus de 200 coopérateurs dans le projet qui se veut communautaire.

La brasserie, en plus de la production de la Bière de l'Abbaye de Gembloux, a développé une gamme complète de produit avec notamment une pils, une IPA, une bière aux fruits des bois, une triple scotch ale, des bières barriquées ainsi que des produits saisonniers ou éphémères.

Les installations de brassage de dernière technologie ainsi que l'expertise et les connaissances apportées par les différentes unités de recherche de Gembloux Agro Bio-Tech (Université de Liège) permettent au projet de se mettre en avant comme "La Brasserie Universitaire

Services de visite disponibles à la brasserie :

Visite de brasserie

La visite commence, sur la magnifique mezzanine avec vue sur la brasserie, par l'histoire de la brasserie et les étapes de brassage grâce à la fresque didactique. Etape par la salle des chais où vous découvrirez les secrets de la Gembloux Spirit et ensuite, direction la brasserie afin de comprendre le brassage des bières Gembloux.Beer!
La visite se termine dans la Taproom avec un galopin de la bière historique : l'Abbaye de Gembloux.

durée 1h15'

moins de 20 personnes : 240€
plus de 20 personnes : 12€ p.p.

Visite avec Initiation à la Zythologie

Formule visite de brasserie + Initiation à la zythologie dans la salle didactique proposant une dégustation de 4 galopins avec fiches organoleptiques commentée par un·e zythologue certifié·e.

durée 2h00